月饼抢“鲜”上市 现制现售月饼受青睐
离中秋节还有月余时间，作为中秋市场的主角——月饼已经开始展现风采。“安全美味、营养健康、品种多样、口味丰富、个性时尚将是今年月饼的共同特点，而且产品创新不断，不仅表现在馅料、口味方面，在饼皮方面也呈现出许多新意，特别是冷冻半成品月饼发展迅速。”由中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）主办的20
餐饮
北京：餐饮业推行无接触点餐取餐
疫情形势反复，本市餐饮企业普遍开始执行高标准的防控管理，确保经营场所防疫安全。多家门店在严格执行进店测温和扫码登记的同时，强化对工作人员的管理，增加经营场所的消杀频次，并继续推行无接触点餐和取餐。
记者走访了京城多家商圈，发现大型餐饮企业的疫情防控措施普遍较为规范。通州万达广场四层以品牌连锁
数字化成餐饮业生存考题
在近日举办的北京餐饮业数字化升级行动半年交流会上，电商平台大数据显示，北京地区“手机点餐”活跃门店数量涨幅达59.5，到店餐饮线上订单量同比增长150.7，远高于全国98.7的涨幅。也就是说，在北京，越来越多的餐饮商户正在使用“手机点餐”为顾客提供服务。
“手机点餐”是餐饮行业数字化转型升级的重要表现。近年来，
食亨获“餐饮解决方案标杆”奖，助力品牌数字化经营升级
2021年7月，第四届中国连锁餐饮产业发展大会暨新餐饮连锁加盟展在上海成功举办。大会由中国饭店协会主办，广大餐饮同仁齐聚一堂共同探讨连锁餐饮、数字餐饮、到家餐饮的新路径。
在同期举办的中国餐饮金麒麟奖颁奖典礼上，一系列重磅奖项依次揭晓。其中，餐饮零售数字化经营标杆服务商——食亨，凭借对餐饮行业发展态势的
新华热评：猪价，要稳才好
连续下跌9个月后，近期猪肉价格有所回升。但市场普遍预计，短时间内猪价仍将保持低位。相关方面要继续加强宏观调控，合理引导预期，防止猪价大起大落，避免随意上“风口”，避免“肉贵伤民、肉贱伤农”。
猪价一头连着生猪生产，一头连着百姓生活。猪肉价格持续下跌虽然令消费者欢喜，但持续下行的猪价也会打击养殖场户
“粮食生产年年要抓紧”
“今年新打的麦子籽粒大，水分也合适，平均一亩地产量在1200斤以上。”在河南省浚县，国兵农民专业合作社理事长熊秀杰刚忙完麦收，又接茬播种玉米，“夏种晚一天，秋收晚十天，夏粮颗粒归仓，秋粮也不能落下啊！”
习近平总书记指出：“要牢牢把住粮食安全主动权，粮食生产年年要抓紧。”“要坚决扛稳粮食安全责任，深化农
新茶饮迎来市场大考
最近，新茶饮行业格外热闹。奈雪的茶于6月的最后一天在港交所正式挂牌上市，将“新式茶饮第一股”的名头收入囊中；喜茶的新一轮融资也将尘埃落定，其估值高达600亿元；蜜雪冰城凭借3支魔性MV成功斩获10亿+流量元；沪上阿姨再次获得近亿元融资……
进入相对成熟期
当前，新式茶饮行业充满了蓬勃发展的气息。何为新茶
古贝春上半年销售收入同比增长69%
据古贝春集团日前召开的营销工作会议消息，截止6月25日，古贝春集团销售收入同比增长69，其中系列酒同比增长65，酱香系列同比增长133。
据该公司副总经理、销售公司总经理张洪昌介绍，公司保持高速增长态势，主要得益于三个方面：一是产品结构的进一步优化，通过始于2012年的产品瘦身计划，公司买断产品已全部清零
临期食品，他们才是购买的“主力军”
豆瓣APP内的“我爱临期食品”小组截图
中新网北京7月11日电 题：临期食品，他们才是购买的“主力军”
作者 徐婧 杜燕
周末，27岁的陶菲菲在家附近超市的乳制品区拿起两盒某品牌980ml的临期牛奶放入购物车。他说，平日里这款牛奶一盒十元左右，而这种临期4-6天牛奶的标价通常是十元两盒，相当于打了五折。虽然购买
进口水果需求强劲 东南亚特色水果热销
国产水果供给充足，而进口水果成为我国水果需求多样化的来源和重要补充，像榴莲、山竹、樱桃、猕猴桃都是进口的主要品种，今年进口水果数量和价格如何呢？
在北京这家水果专卖店，山竹、榴莲、菠萝蜜等进口水果都摆放在醒目的位置，销售人员介绍，目前进口水果销售量占到总量的35—40。
近几年，随着消费升级，
沃尔玛的新三餐主义，“拉面说们”的新战场
近日，沃尔玛年中庆全面启动，在门店和小程序页面，“新品驾到”、“发现新奇特”等标签赢得了大量顾客的关注度。随着新型消费的快速发展，更多新锐品牌开始进入沃尔玛抢滩全渠道市场。以新消费品牌“拉面说”为例，该品牌2020年底进入沃尔玛后销售额快速突破千万，今年陆续推出的常温和冷藏新品都受到顾客的喜爱，购买该商品
400家权利人呼吁“两权”保护，酒吧餐饮行业率先和音集协达成合作
背景：
新《著作权法》自2021年6月1日起施行，依据新《著作权法》第45条，录音制作者首次被赋予了广播和表演获酬权以下简称：两权。这意味着，自2021年6月1日起，不论是电台、电视台播放音乐录音制品，还是商场、餐饮、住宿、酒吧、健身、培训等营业场所播放背景音乐，还是网络平台的直播、数字音乐广播等使用场景都需要向
淡水鱼价格“涨势汹汹”为哪般？
近期多地反映淡水鱼价格持续上涨，据国家统计局统计测算，4月份，淡水鱼价格同比上涨26.4，环比上涨9.8。经过猪价上涨周期，这波淡水鱼价格“涨势汹汹”怎么看？未来，价格走势如何？
“鱼跃龙门”，身价连涨
“涨了不少！不便宜了！”在北京市丰台区一家大型商超水产品区，前来购买草鱼的北京市民张先生说。
这
国茶潮饮沁人心
中国茶叶股份有限公司在茶博会上的展厅内坐满了品茶的客商。 本报记者 刘 瑾摄
茶，起源于中国，盛行于世界。在国潮兴起的当下，有着数千年历史的中国茶正在通过不同路径突破，以年轻而又先锋的面貌散发出浓醇芳香。
守正创新出佳品
刚刚闭幕的第四届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）上，中国茶
菜价季节性回落有望延续
“全国蔬菜价格持续季节性回落。随着产地转换逐步完成，多数品种价格回落至常年同期平均水平，预计后期价格将在合理区间波动，并继续保持季节性小幅下行趋势，但下行幅度逐步收窄。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶在接受记者采访时表示。
5月份（至17日），农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平