餐饮

预制菜,下一个万亿餐饮市场?

2021-11-21
  预制菜真香!这两年,预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里,预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖,使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”,从而打开了蓝海市场的大门。有机构预测,2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元,同比增长18.1,未来6到7年我国预制菜行业有

青青稞酒营销中心副总经理刘剑晓:以青稞产业振兴计划为契机,凝聚发展力

2021-11-17
        消费日报网讯  11月16日,“2021年搜狐酒业峰会”暨知名白酒品鉴会在北京举行。        本届峰会邀请了多家知名白酒企业及行业协会、文化界人士进行精彩分享,领略知名酒企风采,探寻民族瑰宝之香。        我国是世界上极为重要的酒文化发源地,酒文化也是中华民族饮食文化的重要组成部分。而如今,饮酒也有了新时尚

金龙鱼玉米油携手华工后勤升级餐饮健康油,深化健康油健康餐概念

2021-11-09
2021《中国居民膳食指南》给出的指导从营养转变到健康,意味着健康饮食成为国民饮食新要求。为推动餐饮健康油升级,近日,金龙鱼玉米油携手华工后勤、湖北省团餐协会,共同举办“健康油健康餐”升级启动会—暨金龙鱼玉米油amp;华工后勤战略合作签约仪式,打造战略合作伙伴关系,共同深化金龙鱼玉米油“健康油健康餐”概念。

蔬菜采收成本大幅增加 近期菜价跳涨明显

2021-10-28
  最近,经常买菜的消费者会感觉到,菜价明显贵了。“国庆假期以来,全国蔬菜价格跳涨明显。”近日,农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。   农业农村部统计数据显示,10月份(至18日),重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元,较9月底上涨8.7,较近3年同期均价上涨16.8。其中,黄

1326.77公斤!我国水稻种植亩产再创世界新纪录

2021-10-28
  1326.77公斤!10月23日,由农业农村部耕地质量监测保护中心指导,河北省科技厅组织,全国农业科技创业创新联盟、华中农业大学、河北省农业农村厅、河北省农林科学院、河北工程大学等单位7名专家组成的测产组,在河北省硅谷农业科学研究院“杂交水稻”创高产示范基地,经过现场实打实测,亩产达到1326.77公斤,再创水稻大

价格反常跳涨 蔬菜保供任务重

2021-10-28
  近期老百姓买菜时明显感觉到蔬菜价格越来越高,纷纷吐槽“菜快要比肉贵了”。北京商报记者从北京新发地市场了解到,10月22日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.74元/公斤,比前一周同期上涨了12.99,一些叶类菜的地头收购价已经达到此前“从来没有见过”的高价。与以往天气转凉后菜价小幅下行的趋势不同,今年菜价出现罕见跳涨

我国粮食生产“国家队”秋收告捷 粮食总产量将超460亿斤

2021-10-20
北大荒集团红兴隆分公司玉米收获现场。 张伟 摄   中新网哈尔滨10月13日电记者 王妮娜12日,我国耕地规模最大、现代化程度最高的大型央企北大荒集团发布消息:截至10月11日,北大荒集团秋收告捷,4010.61万亩地已完成秋收,完成率达到89.41,预计今年粮食总产量将达到460亿斤以上,比上年增产30亿斤。   今年,北大

市场快速复苏,迎来升级新趋势 国庆餐饮消费有新意有人气

2021-10-16
  餐厅预订火爆,饮品店排起长龙,美食街熙熙攘攘……国庆假期,在疫情防控常态化条件下,接触型消费加快回升,餐饮消费加快恢复。   据统计,今年上半年,餐饮业收入达21712亿元,同比增长48.6,消费规模基本恢复至2019年同期水平。值得一提的是,大大小小的饭店,在生意红火起来的同时,在产品、渠道、场景等方面不断创

餐饮文旅融合发展,经济文化建设齐飞:吴桥运河人家美食街助力中国餐饮高峰论坛

2021-10-12
2021年9月24日,国际餐饮产业博览会“2021中国餐饮·外卖·新零售高峰论坛”在天津梅江会展中心成功举办。吴桥运河人家美食街作为协办单位之一对本次峰会予以高度重视。 本次论坛汇集了餐饮+各个行业,汇总最新商业模式,发布2021年中国餐饮行业新风口、新机会,旨在为未来餐饮行业以及餐饮创业者指明方向。进而打造餐饮项目资源

国内无糖饮料进入爆发期 上游生意也被带火了

2021-09-10
  国内无糖饮料进入爆发期 上游生意也被带火了   近期公布的多家饮料公司财报之中,无糖饮料的销售大幅增长,特别是在新消费品牌元气森林等带动下,赤藓糖醇等新代糖原料的投用,加速了无糖饮料品类的爆发。而上游卖原料的上市公司也跟着沾了光,业绩增速明显提升。   爆发才刚刚开始   9月初的一个下午,在北京五

报告称中国餐饮企业向电商零售进军趋势明显

2021-08-26
  23日在北京发布的《2021中国餐饮业年度报告》称,数字化变革促进了中国餐饮业新零售市场的发展。2020年中国在线外卖市场规模为6646亿元人民币,下同,同比增长15,且市场仍在不断下沉、扩大,餐饮企业向电商零售进军趋势明显。   这份由中国饭店协会和新华网联合的报告认为,绿色化、数字化、新零售化、标准化和品牌

月饼抢“鲜”上市 现制现售月饼受青睐

2021-08-21
  离中秋节还有月余时间,作为中秋市场的主角——月饼已经开始展现风采。“安全美味、营养健康、品种多样、口味丰富、个性时尚将是今年月饼的共同特点,而且产品创新不断,不仅表现在馅料、口味方面,在饼皮方面也呈现出许多新意,特别是冷冻半成品月饼发展迅速。”由中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称中焙糖协)主办的20

北京:餐饮业推行无接触点餐取餐

2021-08-09
  疫情形势反复,本市餐饮企业普遍开始执行高标准的防控管理,确保经营场所防疫安全。多家门店在严格执行进店测温和扫码登记的同时,强化对工作人员的管理,增加经营场所的消杀频次,并继续推行无接触点餐和取餐。   记者走访了京城多家商圈,发现大型餐饮企业的疫情防控措施普遍较为规范。通州万达广场四层以品牌连锁

数字化成餐饮业生存考题

2021-08-06
  在近日举办的北京餐饮业数字化升级行动半年交流会上,电商平台大数据显示,北京地区“手机点餐”活跃门店数量涨幅达59.5,到店餐饮线上订单量同比增长150.7,远高于全国98.7的涨幅。也就是说,在北京,越来越多的餐饮商户正在使用“手机点餐”为顾客提供服务。   “手机点餐”是餐饮行业数字化转型升级的重要表现。近年来,

食亨获“餐饮解决方案标杆”奖,助力品牌数字化经营升级

2021-07-29
2021年7月,第四届中国连锁餐饮产业发展大会暨新餐饮连锁加盟展在上海成功举办。大会由中国饭店协会主办,广大餐饮同仁齐聚一堂共同探讨连锁餐饮、数字餐饮、到家餐饮的新路径。 在同期举办的中国餐饮金麒麟奖颁奖典礼上,一系列重磅奖项依次揭晓。其中,餐饮零售数字化经营标杆服务商——食亨,凭借对餐饮行业发展态势的