餐饮

实施粮食安全战略需多维发力

2021-04-11
  确保国家粮食安全是一项大的战略工程,不仅需要保障总量的安全,还需要实现结构的安全;不仅需要保障数量的安全,还需要确保质量的安全;不仅需要保障生产的安全,还需要保证供给的安全;不仅需要保障当下的安全,还需要接续长久的安全。“十四五”规划纲要明确提出“实施粮食安全战略”,体现出我国粮食政策的高度一致性和

绿色升级将是饭店业发展的新方向

2021-04-08
  近日,中国饭店协会会长、全国绿色饭店工作委员会主任韩明在第二届中国绿色消费节暨绿色评审员大会上表示,绿色升级将是饭店业发展的新方向。   韩明表示,绿色饭店为“六稳”“六保”做出了积极贡献。根据中国饭店协会建立的“绿色饭店领跑者指数”模型显示,率先响应“创绿”活动的一批酒店,平均节电15、平均节水10。超过1

我国餐饮业迎来新一轮发展机遇

2021-04-08
   经过第一季度试水,餐饮市场行情逐渐变得明朗。业内人士分析,今年上半年的餐饮业,是疫情后的第一个变革期,本身的不确定性将成为常态,大品牌发展太过缓慢甚至模糊,但餐饮细分赛道可能将会被投入更多关注的目光。   特色化和季节性或成发展方向   在疫情之下,很多餐饮企业艰难生存,甚至很多餐饮企业没经受

涪陵区餐饮(商)协会开展“一碗豆花饭 温暖一座城”活动

2021-04-07
  环卫工人每天起早贪黑,用辛勤的汗水换来了城市的整洁靓丽。4月4日,在中共重庆市涪陵区委宣传部、涪陵区商务委的指导下,由涪陵区餐饮(商)协会组织16家餐饮门店及爱心企业开展了一场“一碗豆花饭,温暖一座城”活动,共同为涪陵城环卫工人送去热气腾腾的豆花及盒饭,让“城市美容师们”身暖心更暖。   上午10:30分

“优质奶源+精深加工”让奶产品走向全国

2021-03-30
  宁夏银川市奶牛存栏数从2010年的12.16万头增加到2020年的16.27万头;生鲜乳2020年总产量64.23万吨,占宁夏30%;成母牛年均单产9000公斤,比全国平均水平高1500公斤;生鲜乳乳脂率4.0%、乳蛋白率3.2%,居于全国前列;生鲜乳体细胞数低于20万/毫升,达到欧盟标准……   近年来,银川市将奶产业作为优势特色产业,坚持

非码亮相2021第六届中国餐饮创新大会

2021-03-27
3月17日—18日,"向上2021·第六届中国餐饮创新大会"在北京举办,作为本次大会的特邀展商和行业领先的智能门店提供商,非码携开个店、智能钱包、商户小助手、外卖管家、蒲公英外卖等SaaS产品亮相,广受业内关注。 据国家统计局公布的最新数据显示,2020年餐饮行业整体收入增长下滑16.6。在新的消费环境下,餐饮企业亟

扫码点餐变味了?

2021-03-26
  扫码点餐早已成为餐饮消费中自助点餐下单的常见方式,几乎成为餐厅的标配。但是近期有关扫码点餐的争议却越来越多,消费者对于部分餐厅存在强制扫码点餐,以及扫码后强制关注餐厅公众号的流程产生不满。另一方面,扫码点餐对于餐饮企业而言是数字化升级的重要表现,扫码点餐不仅能够节省餐厅部分人力,还能够成为餐饮企

康师傅统一平分秋色 “泡面江湖”还有新机会吗

2021-03-26
  “泡面江湖”的竞争正在进行。前有康师傅、统一在业绩上你追我赶,后有今麦郎乘胜追击。方便面为何如此“吸金“?在康师傅和统一的光环下,还有谁能在“泡面江湖”分得一杯羹?   “康统”争霸   方便面的“吸金”能力不容小觑。近日,康师傅和统一相继发布了2020年年度业绩报告,方便面业务的营收成绩十分抢眼。根据财报,

新餐饮展正式官宣 第5届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会举行新闻发布会

2021-03-23
从FOOD到GOOD 助力餐饮业集体“上新” 2021年3月22日,2021年世界中餐业联合会合作伙伴工作会暨第5届世界厨师艺术节、2021新餐饮博览会新闻发布会在上海举行。世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力,励展博览集团大中华区总裁郑智生,上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、江苏省餐饮行

首部餐饮服务国标出台 鼓励外卖食品标注食用时限

2021-03-23
  为加强食品安全全程控制,国家卫健委、市场监管总局于日前发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准。其中,《餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对餐食烹饪、外卖包装等方面提出具体要求。   对于不少消费者而言,方便快捷的外卖已经是日常生活中必不可少的就餐方

约束性指标释放重农抓粮强烈信号

2021-03-23
  面对日益复杂的国际环境和新冠肺炎疫情全球蔓延形势,国际市场不稳定性不确定性明显增加,保障粮食安全、稳定粮食产能更具特殊重要意义。应从粮食生产、储备、进口以及节约粮食等方面采取切实有效的措施,筑牢粮食安全屏障。   评价粮食安全的指标体系有很多,近日发布的“十四五”规划和2035年远景目标纲要,推出了“安

不获取个人信息不能吃饭 扫码点餐为啥不能简单些

2021-03-14
□楚天都市报极目新闻记者 周丹   到餐厅进餐时,你是否曾被要求过自行扫码点餐?而扫码后,却必须先关注餐厅公众号,才能进行点菜操作。接下来,这个公众号可能就会每天给你推送各种广告。   “为了减少打扰,我取消了关注,可下次去就餐点菜,还得再关注回来。”不少网友曾发出类似吐槽。   不知从何时起,扫码点餐似

奶业振兴稳供应链不能少

2021-03-11
  今年中央一号文件中提出“积极发展牛羊产业,继续实施奶业振兴行动”,为中国奶业实现飞跃发展释放利好信号。全国两会召开期间,多位人大代表带来建议,为加强国际市场布局,推动中国乳业产业链高质量发展建言献策。   针对中国乳业当前面临的原料奶产量增长乏力、乳品深加工产业体系不成形等问题,全国人大代表、蒙牛

农业农村部:五大措施推进构建 现代乡村产业体系

2021-03-06
  农业农村部日前召开专门会议,研究推进乡村产业高质量发展。会议提出从五大方面推进加快构建现代乡村产业体系,提升乡村产业链供应链现代化水平。   农业农村部表示,构建现代乡村产业体系,要以一二三产业融合发展为路径,从规划、平台、企业、要素、机制五大方面发力。具体内容包括:各地编制好“十四五”乡村产业发

2023年市场规模或达64亿美元 人造肉会是下一个风口吗

2021-03-06
  据美国媒体2月25日报道,麦当劳宣布与美国人造肉龙头企业“超越肉类”公司Beyond Meat达成合作协议。根据协议,“超越肉类”公司将成为麦当劳一款人造肉品类汉堡的首选肉饼供应商,这种使用植物性肉类替代品的汉堡目前正在部分市场销售进行测试。此外,双方还将合作研发新的猪肉、鸡肉和鸡蛋的替代品。   “超越肉类”表示